Capital do Calçado Feminino, possui dois shoppings de calçados direto da fábrica – um deles o maior da América Latina. Jaú é uma das cidades do interior de São Paulo que mantém o maior número de edificações com arquitetura preservada: são 450 casarões protegidos por lei. Um rico patrimônio arquitetônico nacionalmente conhecido. Também no centro histórico a virtuosa Igreja Matriz Nossa Senhora do Patrocínio. Quase uma catedral com arquitetura eclética e predominância neogótica, abóbodas ogivais, divisão em nave central e duas laterais. Destaque às pinturas, obras de arte (madeira e mármore), piso hidráulico, carrilhão de cinco sinos, telhas (importadas da França), vitrais e órgão (importados da Alemanha).

A Praça da República ostenta o monumento em homenagem aos jauenses que, sob o comando de João Ribeiro de Barros, realizaram a travessia do Oceano Atlântico a bordo do hidroavião “Jahu”. Nela se encontra um dos mais antigos coretos do país. O “Sábado na Praça” também acontece por lá com feira de artesanato, praça de alimentação, área de lazer infantil e apresentações musicais.

Além do famoso aviador, jau também é conhecida pelo Santo Antônio de Sant’Ana Galvão – o primeiro santo brasileiro. Às margens do Tietê, realizou o milagre da bilocação. O turista pode escolher via terrestre ou fluvial, chegando próximo ao local do milagre por meio de um atracadouro.

Em 1907, Jáu era a maior produtora e exportadora de café do mundo. A história da Fazenda Mandaguahy tem início em 1858. A propriedade compreende: casa grande, senzala, paiol, moinho, tulha, lavador de café, casa dos colonos europeus e acervos (dos ciclos econômicos e da mão de obra escrava). Atualmente, oferece programas educativos e recreativos para aqueles que visitam suas cachoeiras, jardins, pomar com árvores centenárias, relógio de sol, alambique (cachaça e açúcar mascavo artesanais) e o bosque Maria Cecília (30.000m² de preservação permanente).